Transformez votre pause gourmande avec notre recette Twix healthy : des barres croustillantes au biscuit sans gluten, un caramel onctueux aux dattes et un enrobage chocolaté irrésistible !
Ingrédients
Biscuit
- 50G de farine de riz
- 40G de farine de sorgho
- 1 C.S de sirop d’érable
- 1 C.S de purée d’amandes
- Un peu de lait végétal
- Un peu de vanille en poudre (facultatif)
Caramel
- 12 dattes medjool
- 2 C.S de purée d’amandes
- 1 pincée de sel
Enrobage
- 100g de chocolat noir
- 30g d’huile d’olive
Préparation
Le biscuit
- Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le lait peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte compacte.
- Étaler la pâte en rectangle sur une plaque. Couper environ 7 barres.
- Enfourner à 180°C 15min puis laisser refroidir sur une grille.
Le caramel
- Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture épaisse du caramel .
- Recouvrir les barres d’une couche généreuse de caramel
- Mettre au congélateur 10 à 15 minutes.
Le chocolat
- Faire fondre le chocolat au bain marie avec l’huile de coco
- Enrober les barres de chocolat
- Disposer au frais quelques minutes pour figer le chocolat.
Mon avis
Recette ultra rapide et simple à réaliser. J’ai beaucoup aimé cette recette, la farine de sorgho est juste merveilleuse. Et le caramel….je n’ai pas de mots. Topissime! Cette recette peut convenir aux régimes sans gluten, sans lactose, et vegan. Personnellement, je n’avais pas de sirop j’ai donc pris du miel. Vous pourrez aussi prendre n’importe quelle purée d’oléagineux.
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Je suis Mariam Dramé, formatrice, naturopathe certifiée et diplômée en nutrition, je suis fondatrice du concept Mieux Manger Mieux Vivre www.mariam-drame.fr J’accompagne en consultations et téléconsultations les personnes désireuses de prendre naturellement leur santé en mains.
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