Découvrez un banana bread healthy moelleux et délicieux, sans beurre ni lait de vache, idéal pour les vegans et les allergies aux œufs.
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs (ou 100g de compote)
- 150g de farine (avec ou sans gluten)
- 50g de poudre d’amande ou de noisette
- 60g de sucre de coco (ou 40g de miel)
- 50g d’huile de coco
- 100ml de lait végétal d’amande (ou autre)
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle (Je t’en dis plus sur mon article » les secrets de la cannelle«
Préparation
- Mixer les 2 bananes ( ou écraser à la fourchette). Réserver.
- Battre les œufs avec le sucre de coco, la cannelle et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite l’huile de coco fondue, la purée de banane et le lait végétal.
- Ajouter les ingrédients secs: farine, levure, bicarbonate, sel et poudre d’amande.
- Verser la préparation dans un moule huilé
- Vous pouvez découper une banane supplémentaire pour décorer, il suffira de découper 2 demi banane dans la longueur et les déposer sur la préparation.
- Saupoudrer d’un peu de cassonade pour un effet croquant.
- Enfourner au four à 180°C pendant 45 minutes.
Bon appétit
Mon avis
Recette simple et facile de banana bread healthy moelleux, sans beurre et sans lait de vache. Cette recette peut également convenir aux vvgans et aux personnes allergiques à l’œuf, car on peut remplacer les œufs par de la compote. Vous avez également la possibilité de choisir votre type de farine. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat noir.
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Je suis Mariam Dramé, formatrice, naturopathe certifiée et diplômée en nutrition, je suis fondatrice du concept Mieux Manger Mieux Vivre www.mariam-drame.fr J’accompagne en consultations et téléconsultations les personnes désireuses de prendre naturellement leur santé en mains.
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